Avant-première du film : Steak (R)évolution, réalisé par Franck Ribière

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STEAK (R)ÉVOLUTION - Film documentaire de Franck Ribière (France-2h10) SORTIE NATIONALE 5 NOVEMBRE

Avant-première en présence du réalisateur Franck Ribière

Lundi 27 Octobre à 19h30 cinéma Les Variétés

SYNOPSIS :

Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d’éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d’exception, voire de luxe.  Mais où se trouve le meilleur steak du monde ? 

Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu’est une bonne viande.  

Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend. 

Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande « haute couture ».

 

"Un amateur de viande cherche à comprendre pourquoi la viande en France est  si différente de celle qu’il a eu la chance de goûter au fil de ses voyages… Et cet amateur de viande, c’est moi ! Je suis issu d’une famille d’éleveurs de vaches charolaises et j’ai longtemps pensé que c’était la meilleure viande du monde… Jusqu’au jour où j’ai compris que ce n’était pas l’avis de tout le monde : les Argentins, les Américains, les Japonais mais aussi les Italiens ont une relation beaucoup plus forte à la viande que nous. Où peut-on manger le meilleur steak du monde ? Cette question est devenu une obsession." F. Ribière


Avant-première du film : Steak (R)évolution, réalisé par Franck Ribière. Dans la ville de Marseille. Le

Cinéma
37 rue Vincent Scotto  13001 Marseille - Tél. : 0892 68 05 97


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